Fundada por Gabriele Longanesi em 1996, a empresa Natura Nuova, que criou alguns dos melhores purés de frutas do mundo, está localizada no Lugo, perto de Ravena, Itália.
Estes purés são feitos de, única e simplesmente, pura fruta! Não têm aditivos, corantes ou conservantes de qualquer tipo.
Gabriele é apaixonado pelos benefícios orgânicos da fruta madura e então criou a sua companhia de forma a produzir purés de frutas que capturam o sabor completo e nutrição da fruta.
O sistema é simples (ou aparenta ser simples). Gabriele começa por identificar as variedades mais adequadas de fruta biológica para usar em cada receita. Em seguida, encontra uma fonte para o fruto, que se localize o mais perto possível da empresa (o que faz com que as frutas que use sejam todas criadas em Itália) e colhe-a somente quando estiver totalmente madura. Como a maçã é o principal ingrediente na maioria das sobremesas, a escolha é importante. Por isso ele usa cerca de dezoito variedades de maçã em qualquer estação que conjuga com outros frutos que combinem com essas características.
Todos os frutos são escolhidos cautelosamente, evitando a exposição prolongada do fruto a altas temperaturas e contacto com o ar, o que causa a perda de sabor e vitaminas para que o sabor seja tão bom que não haja necessidade para aditivos. Todo o processo de produção de matérias-primas para triturar e embalar leva menos de uma hora e antes de começar a fruta é lavada em água potável fresca e a qualidade controlada manualmente para garantir que apenas o melhor é incluído.
As partes comestíveis do fruto são separadas das partes não comestíveis por passagem através de uma peneira. Durante este processo, são mantidas a uma temperatura baixa, que evita a descoloração e quaisquer sabores amargos, bem como ajudar a conservar vitaminas. A polpa de fruta que emerge é imediatamente colocada sob vácuo para proteger contra a oxidação e escaldada.
E tudo isto para dizer o quê?
O design desta embalagem consegue dizer tudo isto. É um design limpo que se foca pura e simplesmente na fruta no seu estado mais simples, o que leva a que se associe a frutas de qualidade e de sabor fresco e natural. Tudo isto através de uma embalagem simples mas com um design chamativo.
Fonte: Clearspring
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